Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение

Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром

http://vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1031611

Готовим лепешки с картошкой и сыром.

Ингредиенты:

100 грамм тертого сыра,
700-800 г. картофеля,
пучок зелени,
луковица.

Для теста:
2 яйца,
мука,
соль,
стакан кефира.

Приготовление:

Ставим отваривать очищенный картофель, чтобы приготовить мятую картошку для начинки.
Жарим мелконарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в картошку. Добавляем зелень и тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем. Начинка готова.
Замешиваем пресное тесто из муки, 2 яиц и стакана кефира. Добавьте соль по вкусу.

Тесто замешиваем, разрезаем его на кружочки, скалкой раскатаем каждый кружочек.
Кладем начинку, лепим пирожок, края защипнем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка.

Готовые лепешки обжариваем на сковородке с двух сторон до образования хрустящей корочки.

Серия сообщений "ЖАРЕНЫЕ изделия из ТЕСТА":

Часть 1 - Колобки с крабовыми палочками
Часть 2 - Хачапури на кефире
...
Часть 43 - ПИРОЖКИ ЖАРЕНЫЕ НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ
Часть 44 - Воздушные жареные пирожки
Часть 45 - Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром
Часть 46 - Самые вкусные пончики
Часть 47 - Чебуреки "Крымские"