Предлагаю рецепт замечательной закуски из мясистых перцев. Такие перцы можно использовать для бутербродов, добавлять в различные рулеты, а также употреблять как самостоятельное блюдо или к мясу.

Ингредиенты для «Закуска"Запеченные перцы"»:

• Перец болгарский — 5 шт
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Петрушка — 1 пуч.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Перец черный — по вкусу
• Уксус (9%) — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Паприка сладкая — 2 ч. л.

• Рецепт «Закуска"Запеченные перцы"»:

  • 

    Перцы разрезать пополам, вынуть семена.

  • 

    Перцы смазать растительным маслом и запечь в духовке при t=200 гр. примерно 20-30 минут, время зависит от вашей духовки, а также смотрите по готовности перцев,

  • 

    Еще горячие перцы положить в пакет и завязать его, оставить на 30-40 минут.

  • 

    Очистить перцы от кожицы, она хорошо снимается.

  • 

    Петрушку нарезать мелко, добавить сахар и подавить толкушкой или ложкой.

  • 

    Ингредиенты для соуса.

  • 

    Смешать вместе растительное масло, уксус, соль, черный перец, измельченный чеснок и паприку.

  • 

    Добавить всю смесь к петрушке.

  • 

    Затем вылить соус на перцы, перемешать, дать настояться.

  • 

    Подавать на стол, приятного апп