язык 450 г;

сыр и соленые огурцы по 150 г;

яйца 4 шт;

грибы 250 г;

лук 100 г;

масло растительное 2 ст.л;

зерна граната,

соль,

перец,

майонез.

Процесс приготовления:

Язык отвариваем в воде с солью и специями по вашему вкусу.

Яйца отвариваем, остужаем.

Лук режем тонкими кусочками.

Грибы (шампиньоны) режем дольками и обжариваем на сухой сковороде до испарения жидкости.

Вливаем немного растительного масла и обжариваем пару минут, потом добавляем лук и жарим все до готовности.

Солим и перчим по вкусу, остужаем.

Выложите в сито, чтобы стекло лишнее масло.

Язык режем мелким кубиком, огурцы трем на крупной терке – отбрасываем на сито, чтобы стекла жидкость.

Ставим на блюдо кольцо и выкладываем кусочки мяса, сеточка майонеза.

Второй слой —  зерна граната, не много, но и не мало.

Третий слой – тертый на мелкой терке сыр, майонез.

Четвертый слой – грибы с луком.

Пятый слой — огурцы и сеточка майонеза.

Шестой слой – желтки, тертые на мелкой терке и потом трем белок.

Лопаткой делаем полоски – придавливаем немного белок и выдавливаем немного майонеза и посыпаем его зернами граната.

Для декора можно еще украсить и рубленой зеленью.

Салат можно охладить в течение 4 часов, но лучше оставить его на всю ночь.

Источник: https://www.kaleidoscope17.ru/salat-iskushenie-k-l...oskoshnoe-blyudo-iz-restorana/© Калейдоскоп Чудес