Готовлю набор продуктов. Вместо творожного сыра можно взять жирную сметану.
Вафли измельчаю в блендере до состояния крошки.
Вместе с вафлями измельчаю ржаные хлебцы "Круазетт"
Добавляю творожный сыр и перемешиваю. Получается пластичная масса, легко собирающаяся в шар.
Измельчаю сырую свеклу и отжимаю сок.
Из получившегося вафельного теста формирую шарики, размером с вишню.
Зубочисткой накалываю каждую "вишенку" и окрашиваю окуная в свекольный сок. После чего обваливаю в сахаре. Даю пирожному слегка подсохнуть.
В качестве вишневых плодоножек использую парные сосновые иголочки.