• Авторизация
Дневник doctort Лента друзей - Дневник - Полная версия


Свиные ножки с картофелем 26-11-2022 08:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Рецепт: Свиные ножки с картофелем

Рульку периодически готовлю. А тут видел красивые и чистые ножки по смешной цене. Купил на холодец. Потом решил, а не запечь ли их? Вкусно. хрустяще, полезно. По готовке блюдо занимает вроде много времени. Но в реальности, чистых движений - на пол часа.

Ингредиенты для «Свиные ножки с картофелем»:

 

  • Нога (Свиная, Они продаются обработанные в вакуумной упаковке и стоят копейки) — 4 шт
  • Вода (Чтобы вода покрывала ножки на 5 см.) — 2 л
  • Соль (По вкусу: горчица, чеснок, соевый перец, приправы) — по вкусу
  • Морковь — 2 шт
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Картофель — 1 кг
  • Сметана — 150 г

  • Рецепт «Свиные ножки с картофелем»:

    • Предварительно ножки желательно вымочить в холодной воде, меня ее по возможности каждые 2-3 часа.
      После этого залить водой, варить 3-4 часа на минимальном огне, без кипения, пока не станут, как на фото. В процессе варки добавить морковь и лук крупно порезанные.

    • После остывания, выложить ножки в форму на подложку из картофеля кружками и полукольцами лука. Присолить, поперчить, влить половник бульона, в котором варились ножки.

    • В сметану добавить (опционально по вкусу): горчицу, соевый соус, тертый чеснок, соль, черный перец и любимые специи и приправы. Я еще добавлял копченую паприку, кари.
      Тщательно обмазать ножки и поставить в духовой шкаф на 30-50 минут (температура 180-200С). Готовить до приготовления картофеля и полного поджаривания ножек.

    • В результате, получается полноценное блюдо для любителей поджаренных шкурок, погрызть косточки, хотя и помимо этого, там много всего вкусного, в том числе, полезного так всем коллагена)))
      Извиняюсь, что не сфотографировал сервировку - пришли друзья и все съели под темное

       

       

       

       

       

       

       

       

       

      https://www.povarenok.ru/recipes/show/177311/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Свиные ножки с картофелем | doctort - Дневник doctort | Лента друзей doctort / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»