упер-быстрые, нежные, очень вкусные, не стыдно подать гостям слоеные пирожные с кремом патисьер. Взят из просторов интернета, опробован, малость исправлен.

Ингредиенты для «Слойки с кремом "Патисьер"»:

• Тесто слоеное бездрожжевое (покупное, но если самим сделать, наверное, вкуснее будет) — 500 г
• Молоко — 300 мл
• Желток яичный — 2 шт
• Крахмал ( ) — 50 г
• Сахар — 100 г
• Ванилин — по вкусу

• Рецепт «Слойки с кремом "Патисьер"»:

  • 

    Молоко вскипятить с половиной сахара и ванилином.
    Желтки хорошо размешать с оставшимся сахаром и крахмалом (чтобы не осталось комочков).

  • 

    В чашку налить немного горячего молока и медленно влить желтковую массу, постоянно помешивая.
    Хорошо размешать и медленно вылить в кипящее молоко. На медленном огне довести до загустения. Мешать достаточно энергично, чтобы масса получилось ровной, без комочков.

  • 

    Тесто раскатать и разрезать на квадраты со стороной примерно 10 см.

  • 

    На квадратике сделать надрезы, как показано на фото

  • 

    В центр положить крем и завернуть (я предлагаю такой вариант).

  • 

    Соединить концы по диагонали сначала так,

  • 

    Потом так.

  • 

    Короче, как душе угодно, крем не расползается. Выложить на противень

  • 

    Выпекать в духовке, 200градусов, минут двадцать. Затем выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

     

     

    https://www.povarenok.ru/recipes/show/43704/