Рецепт «Утка по-деревенски»:

• 

  Приготовить продукты.
  Утку ещё раз опалить, вымыть, обсушить, вырезать сальные железы в гузке.

• 

  Отрезать горло и часть каждого крыла, отложить для других блюд.

• 

  Тушку тщательно натереть смесью соли и перца со всех сторон. Поместить в пищевой пакет, убрать в прохладное место, на 2 -12 часов. В это время несколько раз промассировать и перевернуть тушку.
   

• 

  Перед запеканием утки лук почистить, нарезать перьями.

• 

  В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
  Утка довольно жирная птица, поэтому постараемся минимилизировать количество дополнительного масла.
  И в этом нам помогает сковорода от ТМ Кукмара АП линия "Granit ultra", она отлично справилась:
  - высокие борта, благодаря чему происходит отличное распределение огня и равномерное нагревание дна и стенок;
  - сохраняются практически все полезные микроэлементы исходных ингредиентов.

• 

  Выложить лук, обжарить до лёгкого румянца, 5-7 минут, огонь средний.
   

• 

  Посыпать сахаром и обжарить ещё несколько минут до золотистости. Убрать с огня.

• 

  Айву вымыть, натереть на крупной тёрке и смешать с луком. Посолить.

• 

  Начинить тушку утки луковой смесью. Закрыть зубочистками.

• 

  Поместить в пакет (рукав) для запекания тушку и мелкий картофель, завязать и отправить в духовку.

• 

  Запекать 1,5- 2 часа при 160-170 градусах.

• 

  Затем аккуратно прорезать пакет и подержать утку ещё 10-12 минут под грилем, 230 градусов или довести до румяности газовой горелкой.

• 

  Подать горячей.

Если Вы задумывайтесь о подарке для женщины,
обратите внимание на сковороду от ТМ КУКМАРА, 24 см.,
со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra".
Отличный подарок, прослужит долго, радуя хозяйку.