• Авторизация
Дневник doctort Лента друзей - Дневник - Полная версия


Малосольная маринованная сельдь в томатном соусе 09-09-2022 08:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Рецепт: Малосольная маринованная сельдь в томатном соусе

Ингредиенты для «Малосольная маринованная сельдь в томатном соусе»:

  • Сельдь (слабого посола) — 1 шт
  • Лук белый (большой) — 1 шт
  • Кинза (или петрушка) — 1 пуч.
  • Кетчуп (или томатный соус высшего качества) — 6 ст. л.
  • Масло оливковое (или растительное без запаха) — 2 ст. л.
  • Бальзамик (белый или яблочный уксус 6 %) — 2 ст. л.
  • Сахар
  • Соль (морская) — 1 ч. л.
  • Кориандр (молотый) — 1 щепот.
  • Смесь перцев — по вкусу
  • Бульон (овощной)

  • Рецепт «Малосольная маринованная сельдь в томатном соусе»:

    • В пиале смешать 2 ст. л. белого бальзамика или яблочного уксуса, добавить 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли. Нагреть в СВЧ секунд 20 и хорошо размешать соль и сахар. Они должны полностью раствориться.
      Лук нарезать полукольцами, замариновать в этом маринаде минут на 10.

    • В сотейнике смешать томатный соус, добавить в него масло оливковое или растительное без запаха, овощной бульон, добавить маринад, в котором мариновался лук, 0,5 ст. л. сахара.
      Поставить на огонь, довести до кипения, добавить смесь перцев молотых, щепотку молотого кориандра и сразу выключить.

    • Остудить до еле теплого состояния, добавить маринованный лук и мелко нарезанную кинзу или петрушку.
      Соус хорошо перемешать.

    • Сельдь очистить и разобрать на филе. Нарезать кусочками.
      Выкладывать в банку слоями сельдь и лук, поливая соусом.
      Оставить мариноваться часа на 3-4.

    • Подавать на бородинском хлебушке с рюмочкой запотевшей ;)
      Приятного!



вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Малосольная маринованная сельдь в томатном соусе | doctort - Дневник doctort | Лента друзей doctort / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»