Этот рецепт настоящая палочка-выручалочка. Маффины, которые готовятся, буквально, за пол часа. Даже миксер не придётся доставать! Если внезапно собрались на пикник, то этот замечательный и сытный перекус не доставит вам никаких хлопот в приготовлении. Маффины такие "пушистые", мягкие, сочные и сырные. В момент укуса, маленькая томатная "бомбочка" взрывается и выпечка становится ещё нежнее и приятнее на вкус. К сожалению, большие помидоры не подойдут, лишняя влага здесь совсем не нужна!!! Уверенна, пока готовится шашлычок, эти замечательные "крохи" разлетятся на ура. Так что, советую, сделать двойную порцию))!!

Ингредиенты для «Сырные маффины с ветчиной и черри»:

• Кефир — 100 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 30 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сыр полутвердый (ТМ Хохланд) — 50 г
• Ветчина — 30 г
• Помидоры черри — 8 шт

• Рецепт «Сырные маффины с ветчиной и черри»:

  • 

    Подготовить и отмерить необходимые ингредиенты.

  • 

    Сыр натереть на мелкой тёрке.

  • 

    Так же и ветчину.

  • 

    В миске соединить кефир, яйцо, масло, соль и сахар.
    Перемешать венчиком.

  • 

    Добавить ветчину и сыр.

  • 

    А затем, высыпать муку и разрыхлитель.

  • 

    Перемешать до однородного теста.

  • 

    Разложить тесто в формочки для кексов.
    У меня силиконовые, я их не смазываю.
    В центр "утопить" черри.

  • 

    Выпекать при температуре 180 градусов до красивого румяного цвета. У меня ушло 17 минут.

  Приятного аппетита и отличного вам пикника!!!
  
  
  
  
  
  
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/176477/