Тесто

• Дрожжи (сухие) — 6 г
• Молоко — 250 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 30 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 420 г

Прослойка

• Сыр полутвердый — 150 г
• Масло сливочное — 30 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Петрушка — 1 пуч.

• Рецепт «Сырный хлеб»:

  • 

    Подготовить продукты.

  • 

    В молоко всыпать сахар и сухие дрожжи.

  • 

    Премешать.

  • 

    Всыпать 150 грамм муки.

  • 

    Перемешать. Ннакрыть и оставить на 10 минут.

  • 

    Вбить яйцо. Влить 30 грамм растопленного сливочного масла.

  • 

    Перемешать.

  • 

    Всыпать 270 грамм муки и 0,5 чайной ложки соли.

  • 

    Замесить тесто и оставить на 45 минут.

  • 

    Для прослойки мелко нарезать петрушку. Зубчики чеснока мелко натереть.

  • 

    Растопить 30 грамм сливочного масла. Добавить нарезанную зелень петрушки и тертый чеснок. Хорошо размешать.

  • 

    Сыр нарезать на 7 ломтиков. Я нарезала сыр электроломтерезкой.

  • 

    Тесто разделить на 8 частей.

  • 

    Каждый кусочек теста размять пальцами. Выложить массу из петрушки с чесноком.

  • 

    Форму размером 19х24 см смазать растительным маслом. Выкладывать тесто и ломтики сыра, сложенные вдвое.

  • 

    Оставить на расстойку на 15 минут.

  • 

    Смазать слегка взбитым желтком.

  • 

    Выпекать 40-45 минут при 170 С.

  
  
  
  
  
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/176164/