Тесто

• Кабачок — 2 шт
• Яйцо куриное — 5 шт
• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу

Начинка

• Фарш куриный — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Укроп — 1 пуч.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Паприка сладкая — по вкусу
•  
• 
  
  

•     Кабачки натираем на терке и солим.

  

  Нарезаем мелко лук.

  

  Нарезаем мелко укроп.

  

  К фаршу добавляем лук, укроп и специи по вкусу. У меня соль, перец и паприка.

  

  Хорошо перемешиваем. Фарш готов.

  

  К яйцам добавляем отжатые от жидкости кабачки. Добавляем соль.

  

  Добавляем муку.

  

  Хорошо перемешиваем.

  

  Выкладываем тесто на разогретую сковороду. Формируем тонкие блинчики.

  

  Жарим с двух сторон до золотистого цвета.

  

  На каждый блинчик выкладываем где то по 1.5 ст. ложки фарша.

  

  Сворачиваем в рулетик.

  

  Выкладываем в сковороду и заливаем томатным соком. Тушим под закрытой крышкой 30-35 мин.

  

  Приятного аппетита!

   

   

   

   

   

  https://www.povarenok.ru/recipes/show/172650/