• Авторизация
Дневник doctort Лента друзей - Дневник - Полная версия


Свекла по-корейски 21-07-2021 13:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Рецепт: Свекла по-корейски

Ингредиенты для «Свекла по-корейски»:

  • Свекла — 1 кг
  • Перец красный жгучий (молотый) — 1/2 ч. л.
  • Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
  • Чеснок (мелко нарезать) — 6 зуб.
  • Уксус (по вкусу)
  • Кориандр (семена молотые) — 1 ч. л.
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Сахар (песок) — 1 ст. л.
  • Соль (по вкусу, но меньше, чем сахара)

  • Рецепт «Свекла по-корейски»:

    Свеклу помыть. Поместить в кастрюлю, залить водой и поставить варить.
  • С момента закипания варить 10 -15 минут, не больше, свекла должна быть практически сырой.
  • Выключаем, заливаем холодной водой до полного остывания.
  • Затем чистим и натираем на корейской терке (можно нарезать руками, но это, при недостатке опыта, очень долго и хлопотно).
  • Свеклу натерли, посыпаем сахаром, солью и "поливаем" уксусом.
  • Минутку ждем, за эту минутку можно сделать заправку из специй:
    На сковороду наливаем масло и БЫСТРО!!! ПОКА МАСЛО НЕ УСПЕЛО ЗАКИПЕТЬ в сковороду добавляем все наши специи и чеснок, досчитали до десяти и всю нашу волшебную смесь выливаем в свеклу. Маленький ньюанс: нужно сковороду после приготовления заливки обязательно протереть нашей свеколкой. Для чего? Не знаю. Моя соседка мне сказала, что все корейцы так делают.
    Хранится в холодильнике 10 дней, при условии, если много приготовили, можно делать впрок.
    Приготовьте эту закусочку обязательно - не пожалеете.
  •  
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Свекла по-корейски | doctort - Дневник doctort | Лента друзей doctort / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»