Тесто

• Мука пшеничная / Мука ("Нежно-белая") — 125 г
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо куриное — 0.5 шт
• Сахар — 70 г
• Соль — 1 щепот.
• Ванилин — по вкусу

Начинка

• Творог — 150 г
• Ананас (консервированный) — 150 г
• Сироп ананасовый (от консервированных ананасов) — 50 мл

• Сахар — 3 ст. л.

  Рецепт «Песочный пирог с творогом и ананасом»:

  

  Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления песочного пирога с творогом и ананасом.

  

  В миске смешайте просеянную "Бело-нежную" муку, соль, ванилин и сахар. Добавьте холодное масло и перетрите руками до крошки. Чтобы было легче это сделать, порежьте масло на мелкие кусочки.

  

  Добавьте половину перемешанного яйца.

  

  Быстро замесите мягкое, однородное тесто.

  

  Разделите тесто на 2 куска. Один 1/4 часть от общего теста. Положите тесто по пакетам и уберите на 30 минут, большую часть в холодильник, а меньшую в морозилку.

  

  Для начинки смешайте творог, сахар и сироп от консервированных ананасов.

  

  Большую часть положите в форму для запекания 14*20 сантиметров и разровняйте на стенки и бока ровным слоем.

  

  Положите творожную начинку и разровняйте. Сверху уложите ананасы.

  

  Достаньте из морозилки оставшееся тесто и натрите его на крупной терке наверх пирога.

  

  Поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 35-50 минут при температуре 180 градусов. Верх и бока пирога должны стать румяными. Время выпекания зависит от вашей духовки и самой формы для выпечки. Достаньте пирог из духовки и обязательно остудите. Тогда пирог будет прекрасно резаться и держаться. На большом последнем фото разрез еще горячего пирога. На нем видно, что начинка еще мягкая, а после остывания она уплотнится.

  

  Приятного аппетита.

  Приятного аппетита и хороших праздников!
  
  
  
  
  
  
   
  https://www.povarenok.ru/recipes/show/169714/