Тесто

• Масло сливочное — 150 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Творог — 250 г
• Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.

Начинка

• Сыр твердый (не твердый, а полутвердый.) — 300 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Орехи грецкие (можно немного побольше) — 30 г
• Зелень (пряная) — 1 пуч.
• Пармезан (немного, для посыпки)
• Кунжут — 1 ч. л.

• Рецепт «Сырный пирог с грецкими орехами»:

  

  Масло растопить, смешать с сахаром, солью и содой. Добавить протертый сквозь сито творог и яйцо. Перемешать.

  

  Сверху просеять муку

  

  И замесить мягкое тесто. Положить его в полиэтиленовый пакет и убрать в морозилку.

  

  Сыр натереть на крупной терке, орехи истолочь не слишком мелко, зелень нарезать. Смешать все ингредиенты.

  

  Сметану взбить с яйцами. Добавить остальные ингредиенты и перемешать.

  

  Тесто размять в форме, смазанной жиром, оформив высокий бортик.

  

  Выложить начинку, разровнять.

  

  Сверху посыпать пармезаном и семенами кунжута.

  

  Выпекать при 180*С в течение 30-35 минут. Затем духовку выключить и выдержать в ней пирог еще 10 минут.

  
  Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного остыть в форме, затем извлечь, положить на решетку и полностью остудить.
  
  
  Очень вкусно с кофе. Приятного аппетита!!!
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/167050/