НАМ ПОНАДОБИТСЯ :

 Молодые кабачки - 4 шт (небольшого размера)

 Мясо - 500 гр (свинина,индейка и тд. на своё усмотрение)

 Натёртый сыр (по желанию для посыпки сверху)

 Яйцо - 1 шт 

 Лук - 1 крупный 

 Соль - 1 неполная ч. л. (в фарш) 

 Черный молотый перец - щепотка 

ДЛЯ ТОМАТНОГО СОУСА :

 Паста томатная - 1,5 ст. л 

 Вода - 300 мл. 

 Растительное масло - 2 ст. л 

 Соль, сахар, перец по вкусу 

 Специи - 0, 5 ч.л (Какие Вам нравятся)

ГОТОВИМ:

1. Кабачки нарезаем на несколько полосок, вот таким образом. Шириной не более 5 мм.

2. Нарезанные кабачки опускаем в КИПЯТОК и оставляем их минут на 10, а пока займёмся фаршем.

3. Мясо и лук пропустим через мясорубку, добавляем одно яйцо, не полную чайную ложку соли и немного чёрного молотого перца. Руками всё перемешиваем в однородную массу.

4. Достаём кабачки, и обсушиваем их бумажными полотенцами. Из фарша делаем небольшие шарики и заворачиваем кабачки вот таким способом. Для удобства, что бы они не развернулись, скрепляем их деревянными зубочистками. (как это сделать посмотрите ниже в видео)

5. В последнюю очередь приготовим томатный соус. Смешиваем воду с томатной пастой, всыпаем сушёный чеснок, соль, специи, не полную чайную ложку сахара. Вливаем 2 ст. ложки растительного масла без запаха. Всё перемешаем и соус готов.

6. Заливаем соусом наши кабачки

7. Нам только осталось смазать фарш сметаной,что бы получилась румяная корочка. Можно посыпать сыром сразу или минут за 5 до готовности. Отправляем в ЗАРАНЕЕ разогретую до 180 градусов духовку и печём до готовности примерно 50 минут (ориентируйтесь на свою духовку.)

8. За это время кабачки должны стать мягкими и легко протыкаться ножом. Посыпаем свежей зеленью и поливаем соусом в котором они тушились.

9. Это очень вкусное и ароматное блюдо понравится всей семье.

https://vashiluybimyeretsepty.mirtesen.ru/blog/431...rtesen.ru&paid=1&pad=1