Года два назад , а то и больше, нашла этот рецепт в одном дачном журнале. Поначалу, признаюсь, были сомнения. Но, кулинарные эксперименты я люблю,а потому — решилась. Огурчики оказались выше всяких похвал. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Рецепт очень простой, огурчики получаются очень вкусные, в меру пряные, почти не солёные (в этом и есть весь смак этого рецепта).

Рассол на 2 литра воды:

• Сахар 130 грамм 
•   Соль 1.5 ст. л.
• Уксус столовый 9% 150 мл.
• На дно 1 банки:
• Укроп 2 веточки
• Лист вишни 2 шт.
• Лист смородины 2 шт.
• Чеснок 3-4 зуб.
• Черный перец горошком 3-4 шт.

• На 4 банки по 1 л. у меня уходит примерно 3-3,5 кг. огурцов и примерно 2 литра рассола, всё зависит от того, на сколько плотно вы уложите огурцы в банки. 
• Огурцы моем, замачиваем в холодной воде часа на 3 (я всегда замачиваю). 
• Из зелени я буду использовать зонтики укропа, листья вишни и смородины, чеснок.
• Банки я хорошенько мою с содой и стерилизую в духовке. При 110 градусах, литровые банки 15 минут.
  На дно каждой банки укладываю зелень, чеснок, перец горошком.
• Заполняю баночки плотно огурцами (на сколько это возможно). Заливаю кипятком, прикрываю крышками и оставляю на 15 минут. Воду сливаю в раковину. Делаю двойную заливку кипятком, с выдержкой по 15 минут, на 3-й раз заливаю рассолом.
• Для рассола довожу до кипения 2 литра воды, добавляю соль, сахар и уксус (уксус прямо в рассол) и сразу разливаю по банкам. Всё! Закатываем или закручиваем. Переворачиваем, я не укутываю и оставляю до полного остывания.
• 
  Источник: https://roza2017.ru/tak-vkusno-hrustyaschie-ogurtsy-ya-marinuyu-ne-pervyy-god-retsept-ogurtsov-na-zimu/