Список и вес исходных продуктов 

Печень говяжья - 400 гр

Лук - 180 гр (у меня 2 средних луковицы и еще половинка, которую надо было использовать)

Йогурт несладкий - 50 гр

Геркулес - 30 гр

1 яйцо

Еще можно при желании положить зелень, у меня немножко петрушки было. Из приправ - соль, черный перец и кориандр

1) Яйцо разбила, хорошо размешала вилкой. Высыпала геркулес, положила йогурт. В интернетах говорят, что геркулесу надо маленько постоять, чтобы стать мягче.

2) Печень порезала кусками и перемолола в блендере.

3) Лук тоже в блендере. Отдельно от печени. Я всегда лук перемалываю отдельно, он лучше тогда измельчается.

4) Все ингредиенты смешала и еще раз прошлась блендером.

5) Добавила зелень, соль и специи.

По времени ушло максимум 10 минут.

6)Теперь это печеночное тесто я разложила в силиконовые формы для кексов. Не до самых краев.

7) Поставила в разогретую духовку и при температуре 180 градусов запекала 40 минут.

Формы ничем не смазывала. Кексы очень легко отделились от формы, ничего не порвалось, не приклеилось, не пригорело. Единственное, у меня всего 2 такие формы - на 8 кексов. Из этого количества получилось 12 кексов, поэтому пришлось потом готовить вторую партию.

Кексы получились очень мягкие, такие нежные. Мне понравились и в теплом, и в холодном виде. В обед можно с гарниром есть, а на ужин - с овощами. Удобно приготовить с запасом. Ну и сметанкой можно помазать сверху. Еще мне попадалась идея в сети, что их вкусно посыпать тертым сыром.

https://zen.yandex.ru/media/pohudet_na_30kg/bystro...riiam-5e85d47eeb765756c9034494