• Баклажан — 3 шт
• Лук репчатый ( ) — 1 шт
• Фарш мясной — 0,5 кг
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Молоко — 1 стак.
• Перец черный (пикантный) — 1 шт
• Сыр твердый (тертый ) — 50 г
• Масло растительное — 100 м
•  

• Рецепт «Греческая мусака (адаптированная)»:

  

  Времени на приготовление обеда было мало, и я извлекла из холодильника все, что могло пригодиться: немного мясного фарша, кусочки мяса индейки, баклажаны. Так появилась моя адаптированная мусака.

  

  Для приготовления фаршa я спассеровала лук,

  

  Обжарила мелко порезанные кусочки индейки, потом добавила мясной фарш. Все хорошо протушила под крышкой, добавила перец, специи.

  

  Баклажаны порезала вдоль ломтями

  

  И подпекла на сковородке почти без масла.

  

  В лоток для запекания уложила слой баклажанов,

  

  Сверху готовый мясной фарш,

  

  Накрыла слоем баклажанов.

  

  Готовить соус бешамель времени не было и я упростила задачу: взбила яйца, муку смешала с молоком, соединила, посолила, залила баклажаны.

  

  Посыпала тертым сыром и поставила в разогретую духовку на 20 мин.

  

  Вот такое симпатичное блюдо получилось в результате.

  
  К столу подала горячей, полив маслом. Потом я прочитала, что каждый повар импровизирует, готовя мусаку, добавляя различные продукты на свой вкус и решила, что моя тоже имеет право на жизнь, хотя в ее составе нет мяса молодого барашка и чего-то еще, но все равно, вкусная.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/44638/