Ингредиенты:

- 3 крупных свеже мороженных сельди

- 1 большая головка лука (с сиреневым эффектнее)

- 2 чайные ложки соли

1 чайная ложка сахара

- 0,5 чайной ложки молотого черного перца

- 1 чайная ложка горчичного порошка

- 150 мл подсолнечного масла (можно больше)

- 1-1,5 чайная ложка уксусной эссенции

- соль - сахар - горчица

- перец

Масло смешать с уксусной эссенцией.

Лук нарезать полукольцами.

Филе селедки нарезать полосочками по 1 см., смешать с солью и специями.

В литровую банку укладывать слоями-сельдь-лук-сель-лук...

Наверху банки - лук, затем залить смесью масла с эссенцией, закрыть капроновой крышкой и в холодильник.

https://ok.ru/group53672633172207/topic/150837031468527