Ингредиенты
300 г филе лосося
2 столовые ложки оливкового масла
1 1/2 чайной ложки лимонной цедры
2 столовые ложки свежего лимонного сока
Соль и свежемолотый черный перец
Сливочный соус из укропа
1/3 чашки обезжиренного греческого йогурта
3 столовые ложки майонеза (домашнего)
1 зубчик чеснока, мелко рубленый
1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
2 - 3 чайные ложки молока
1/2 чайной ложки меда
Соль и свежемолотый черный перец
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. В миске, взбейте вместе оливковое масло, лимонную цедру и лимонный сок. Смажьте форму небольшим количеством масла и положите туда филе лосося. Посолите и поперчите филе с двух сторон. Полейте сверху равномерно лимонной смесью . Оставьте настаивается при комнатной температуре 10 минут, затем можно выпекать в предварительно разогретой духовке 20 - 25 минут.
Для соуса:
В миске смешайте греческий йогурт, майонез, чеснок, укроп, мед и молоко. Приправите солью и перцем по вкусу.
Когда лосось остынет, полейте его соусом и подавайте на стол!