Ïøåíî ñîäåðæèò áîëüøå áåëêà, ÷åì â ðèñå è ÿ÷ìåíå, áîëüøå ôîñôîðà ÷åì â ìÿñå, áîëüøå ôîëèåâîé êèñëîòû, ÷åì â ïøåíèöå è êóêóðóçå, áîëüøå âèòàìèíîâ ãðóïïû Â, ÷åì â îñòàëüíûõ çëàêîâûõ êóëüòóðàõ.  ïøåíå ìíîãî êàëèÿ, öèíêà, íàòðèÿ, éîäà, ìàãíèÿ è áðîìà. À åùå ïøåííàÿ êàøà èìååò ïðåêðàñíûé âêóñ. Êóøàéòå ñàìè, è îáÿçàòåëüíî êîðìèòå ïøåíêîé ñâîèõ äåòîê

Èíãðåäèåíòû

1 ñòàêàí ïøåííîé êðóïû
3 ñòàêàíà âîäû
50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
ñàõàð
ñîëü

Ñåêðåò ¹ 1. Êðóïà èìååò ìàñëà è ïûëü, êîòîðûå îñåäàþò â âûåìêàõ êàæäîé êðóïèíêè è ñêëåèâàþò êðóïèíêè ïðè âàðêå. Íàøà çàäà÷à èçáàâèòüñÿ îò ýòèõ ìàñåë è êðóïÿíîé ïûëè. Êàê æå ýòî ñäåëàòü? Íóæíî ïðîìûòü êðóïó êèïÿòêîì. Êàê äåëàþ ÿ? Íàñûïàþ 1 ñòàêàí êðóïû â êàñòðþëüêó è íàëèâàþ 1 ñòàêàí âîäû. Äîâîæó äî êèïåíèÿ. Âûëèâàþ êðóïó ñ êèïÿòêîì â ñèòî è õîðîøî ïðîìûâàþ ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé. Òàêèì îáðàçîì ìû êà÷åñòâåííî î÷èñòèëè êðóïó.

Íàáëþäàåì çà êðóïîé – ïðèìåðíî ÷åðåç 10 ìèí ïîñëå çàêèïàíèÿ, êîãäà êèïÿùàÿ âîäà ñðàâíÿåòñÿ ñ êðóïîé, äîáàâëÿåì â íåå ìàñëî (ñåêðåò ¹ 3)ðàñïðåäåëèâ åãî ïî ïîâåðõíîñòè êóñî÷êàìè. Áåç ìàñëà òîæå íå äîáèòüñÿ ðàññûï÷àòîé êîíñèñòåíöèè, à êðîìå òîãî êàøà, íåïðåìåííî ñòàíåò âêóñíåé. “Ìàñëîì êàøó íå èñïîðòèòü”!!!

Çàêðûâàåì êàñòðþëüêó êðûøêîé è âûêëþ÷àåì îãîíü. Îñòàâëÿåì êàøó íà ïîë÷àñà (ñåêðåò ¹ 4) ïîä çàêðûòîé êðûøêîé è íè â êîåì ñëó÷àå íå îòêðûâàåì – îíà äîëæíà âïèòàòü â ñåáÿ îñòàâøóþñÿ âîäó è íàáóõíóòü.

Êîãäà ïðîéäåò ïîë÷àñà êàøó ìîæíî åñòü êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî, òàê è â êà÷åñòâå ãàðíèðà. À åñëè âû ëþáèòå ìîëî÷íóþ êàøó, òî ìîæíî äîáàâèòü ìîëîêà è äîâåñòè äî êèïåíèÿ, íî ýòî óæå äðóãàÿ èñòîðèÿ.

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