Для террина:

300 г говядины

300 г. свинины

2 куриных филе

250 г сырокопченого бекона

ломтик черного хлеба

3 ст. Ложки перекрученного грецкого ореха

150 г. чернослива

1 сырое яйцо

1 ст. ложка хмели сунели

соль и перец по вкусу

Свинину, говядину, грецкий орех и чёрный хлеб перекручиваем через мясорубку. Филе режем на крупные кусочки. Перемешиваем все ингредиенты оставив немного чернослива. Выкладываем бекон в форму, как у меня на следующем фото. Выкладываем половину фарша, на него немного чернослива и снова выкладываем оставшийся фарш. Закрываем беконом внахлест. Ставим в духовку на водяную баню накрыв фольгой, чтобы не пригорел верх. Запекаем при т. 200 гр. 1 час. Затем снимаем фольгу и ещё запекаем 15-20 минут. Достаём и остужаем. нарезаем и наслаждаемся. Приятного аппетита! Это мой новый рецепт террина