[показать]

для теста:

• творог — 200 грамм,
• мука- 200 грамм,
• сахар — 80 г,
• желток — 4 штуки,
• соль — 1/4 ч.л.

для начинки:

• вишни — 200 грамм,
• яблоки — 3-4 штуки,
• коньяк — 40 грамм,
• сливочное масло для жарки,
• сахар — 120 грамм,
• корица по вкусу.

Приготовление: 

Для теста: смешать все ингредиенты, хорошо перемешать и убираем в холодильник на пару часов. Удаляем косточки с вишен, и оставляем немного постоять, чтобы они пустили сок.
Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины, нарезаем кубиками и слегка обжариваем на сковородке, добавляем корицу и коньяк.

Затем смешиваем вишни с сахаром. Раскатываем тесто на пергаментной бумаге тонким слоем, затем выкладываем на него начинку и разравниваем ее. Сворачиваем тесто вместе с начинкой рулетом и запекаем при 180 С около 30-40 минут.

Приятного аппетита!

источник, cooktasty.club