Это цитата сообщения Мариэлла_32 Оригинальное сообщение

Нам понадобится:

Мука пшеничная - 2 стакана

Яйца - 4 шт

Сахар - 3/4 стакана

Ванильный сахар - 1 пакетик

Корица молотая - 1 ч л

Разрыхлитель - 1 ч л

Сода пищевая - 1 ч л

Масло растительное - 1/2 стакана

Чай чёрный - 2 ч л

Измельчённые грецкие орехи - 1/2 стакана

Сухофрукты (курага, чернослив, финики, изюм) - 400 г

Для глазури

Тёмный шоколад - 1 плитка

Масло сливочное - 1 ст л

Молоко - 3 ст л

Начинаем готовить:

Промойте сухофрукты и высушите их на бумажном полотенце.

Затем мелко нарежьте. Залейте две чайные ложки чая двумя стаканами кипятка, дайте настояться 5 минут и процедите.

 Выложите нарезанные сухофрукты в миску и залейте чаем.

Перемешайте, дайте остыть и уберите в холодильник на ночь.

Отделите желтки от белков. Смешайте желтки с сахаром и ванильным сахаром.

Взбейте до пышной массы. Просейте муку, разрыхлитель, корицу и соду через сито. Продолжая взбивать желтковую массу, постепенно добавьте мучную смесь, а затем влейте тонкой струйкой масло.

Достаньте сухофрукты из холодильника и слейте чай в отдельную ёмкость.

Добавьте к сухофруктам измельчённые грецкие орехи.

Перемешайте. Добавьте смесь сухофруктов вместе с чаем в тесто и тщательно перемешайте ложкой.

Взбейте яичные белки со щепоткой соли в плотную пену.

Добавьте пену к тесту и аккуратно перемешайте ложкой или шпателем.

Смажьте форму для выпечки маслом и слегка припудрите мукой или застелите пергаментной бумагой.

Вылейте в неё тесто.

Поместите форму в заранее прогретую до 170 градусов духовку.

Выпекайте примерно 60 минут, до сухой палочки.

Когда пирог будет готов и остынет, извлеките его из формы.

Растопите плитку тёмного шоколада на водяной бане.

Добавьте столовую ложку сливочного масла и три столовые ложки молока.

Тщательно перемешайте.

Покройте остывший пирог шоколадной глазурью.

При желании, украсьте крупными кусочками грецкого ореха.

 Приятного аппетита!