Рецепт замечательного, очень вкусного пирога! На завтрак или ужин отличная идея. Пирог из картофеля с грибами и сыром, но начинку можно класть любую. Это может быть и мясо и колбаса, помидоры и еще много разных овощей.Приятного аппетита!

картофель 600 -700 гр; 
лук 2 шт; 
яйцо 1 шт ;; 
мука 4-5 ст.л; 
грибы 400 гр; 
твердый сыр 200 гр; 
майонез 4 ст.л; 
кетчуп или том.паста 1 ст.л

1) Грибы и лук нарезали кубиками и обжарили на сковороде до испарения жидкости с грибов.

 2) Картофель и лук натерли на мелкой терке, добавили, соль, яйцо, муку и хорошо размешали.

 3) Сыр натерли на мелкой терке.

 4) Майонез смешали с томатной пастой или кетчупом. 

5) На разогретую сковороду выкладываем половину картофельного теста, разравниваем и обжариваем с одной стороны, затем с помощью двух лопаток переворачиваем корж и смазываем подготовленным соусом, выкладываем половину грибов, посыпаем сыром и накрываем крышкой. 

Готовим до полного растворения сыра.

 С указанием количества ингредиентов выходит два картофельных пирога. 

Начинку можно менять на свое усмотрение, можно использовать отварное мясо, колбасу, помидоры, перец и т.д. 

Приятного аппетита и хорошего настроения !!!

https://www.cookinglib.ru/1898-kartofelnyi-pirog-n...i-zavtrak-na-skoruyu-ruku.html