Состав продуктов

• 250 грамм сахарного печенья (без начинки);
• 150 грамм сливочного масла;
• 250 грамм творога любой жирности;
• 100 миллилитров сливок жирностью 10%;
• 300 грамм вареной сгущенки;
• 1,5 столовые ложки желатина;
• 200 миллилитров воды.

Пошаговый процесс приготовления

1. Желатин перекладываем в подходящую посуду и заливаем холодной кипяченой водой. Оставляем на 40 минут, чтобы он разбух. Придерживайтесь инструкции, которая написана на упаковке вашего желатина.
2. Для начала нам необходимо измельчить печенье в крошку: блендером, комбайном или обычной скалкой.
3. Крошку печенья перекладываем в глубокую миску и вливаем в нее растопленное сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры.
4. Все очень тщательно перемешиваем, чтобы печенье впитало в себя масло равномерно.
5. Любую круглую форму застилаем пищевой пленкой и выкладываем в нее основу из печенья.
6. Формируем бортики и все разравниваем.
7. Убираем основу в холодильник на то время, пока будем делать творожную начинку.
8. Желатин нагреваем любым удобным способом, до полного растворения: но ни в коем случае не кипятим.
9. Даем ему немного остыть.
10. В глубокой посуде смешиваем творог, вареную сгущенку и сливки. Взбиваем погружным блендером до однородности.
11. Совет. Можете поэкспериментировать и добавить в начинку кусочки шоколада или фруктов: будет тоже очень вкусно.
12. Вливаем в творожную массу слегка остывший желатин, продолжая взбивать блендером.
13. Из холодильника достаем форму с основой, выливаем в нее нашу творожную массу.
14. Разравниваем начинку, отправляем торт в холодильник до полного застывания: примерно на 3-4 часа.
15. После того, как торт застынет, его можно украсить на свой вкус: я украшаю растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!