Филе индейки порезать кусками, провернуть через мясорубку.

Отдельно провернуть куриные сердечки.

К фаршу из индейки добавить соль, перец, яйцо, сливки, тщательно вымешать фарш.

Лук и чеснок измельчить, морковь потереть на терке. Распустить топленое масло на сковороде, потомить овощи до мягкости. Дать овощам немного остыть.

Смешать фарш из куриных сердечек с овощами, добавить сухой орегано (или другие любимые травки), паприку, приправить солью и перцем.

Узкую прямоугольную жаропрочную форму застелить беконом так, чтобы полоски свисали через край с обеих сторон.

Выложить половину фарша из индейки.

Затем фарш из сердечек с овощами. Затем снова фарш из индейки.

Накрыть свободными концами бекона. Форму поставить на противень, на дно которого налить воду. И готовить в разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа. Дать террину немного остыть, положить сверху гнет и поставить в холодильник до полного остывания.

Приятного аппетита!

И отличного настроения!