Селедка в маринаде

Пальчики оближешь!

[показать]

Ингредиенты:

• сельдь – 2 шт.,
• лук – 1-2 большого размера,
• сахар – 0,5 ч.л.,
• соль – 2 ч.л.,
• уксус яблочный – 5 ст.л.,
• перец горошком – 10 шт.,
• вода – 1 стакан,
• щепотка зерен кориандра.

Приготовление:

Для маринада: смешиваем воду с сахаром, солью, яблочным уксусом и нагреваем (не кипятим!) до растворения ингредиентов.

Селедку очищаем и нарезаем кусочками, лук — кольцами.
Укладываем селедку в банку, добавляя лук, перец горошком и кориандр.
Маринад остужаем и заливаем селедку, накрываем крышкой и ставим на сутки в холодильник. Через сутки селедка готова.

Приятного аппетита!

Источник