Пирожное «Соната»
11-02-2018 12:57
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты для "Пирожное «Соната»":
- Сахар(0,5 стак. – тесто, 0,5 стак. – в белковую пену) — 1 стак.
- Сметана(15 - 20%) — 200 г
- Яйцо куриное(желтки – в тесто, белки – в пену) — 3 шт
- Какао-порошок(черный, без добавок) — 1 ст. л.
- Сода гашеная уксусом— 1 ч. л.
- Мука пшеничная/Мука— 1 стак.
- Орехи грецкие— 0,5 стак.
- Молоко сгущенное(с сахаром) — 0,5 бан.
- Коньяк(по желанию, для пропитки) — 1 ст. л.
Рецепт "Пирожное «Соната»":
 [показать] |
Измельчаем орехи. |
 [показать] |
Смешиваем желтки, половину стакана сахарного песка, сметану, какао, соду, муку и орехи. Получается довольно жидкое тесто, как сметана. Выливаем его в смазанную маслом форму, печем при 180 град. 30 – 40 минут (проверяем спичкой, если сухая – значит, готово). |
 [показать] |
Берем деревянную палочку и делаем много-много дырок на поверхности испеченного коржа, на всю глубину. |
 [показать] |
Перемешиваем ложку коньяка со сгущенкой. Понемногу выкладываем эту смесь, как бы вдавливая ее в отверстия. Корж получается рыхлый, впитывается очень хорошо. |
 [показать] |
Взбиваем белки в крепкую пену, затем добавляем сахарный песок, взбиваем еще немного. |
 [показать] |
Выкладываем белки сверху на сгущенку. |
 [показать] |
И ставим в духовку минут на 10 (смотрим по поверхности – она должна подрумяниться), выключаем огонь и оставляем минут на 20. Затем вытаскиваем и нарезаем на пирожные. |
 [показать] |
Они получаются очень сочные, влажные, ароматные… в общем, это очень вкусно. Приятного аппетита! |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирожное «Соната» | doctort - Дневник doctort |
Лента друзей doctort
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»