• Авторизация
Дневник doctort Лента друзей - Дневник - Полная версия


Печенье «Снежные сугробы» 03-01-2018 12:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

Ингредиенты для "Печенье «Снежные сугробы»":
Тесто
Начинка
Дополнительно
Рецепт "Печенье «Снежные сугробы»":
[показать] Мягкое сливочное масло соединить со сметаной и желтками. Тщательно растереть до образования однородной массы (я взбила миксером).
Добавить просеянную муку с разрыхлителем.

[показать] Быстро замесить тесто.

[показать] Разделить тесто на шарики весом 17-18 грамм. Отправить в холодильник на 45 минут ( у меня часть шариков по 17г, часть по 18г).

[показать] Орехи измельчить ножом или слегка пробить блендером (не в муку).

[показать] Белки взбить в устойчивую пену вместе с сахарной пудрой. Аккуратно вмешать измельченные орехи.

[показать] На подпылённой мукой доске или специальном коврике для теста тонко раскатать шарик заготовку (до полупрозрачного состояния).
В центр выложить начинку (примерно 1ч. л.).
Сложить круг пополам, а затем ещё раз пополам. Для удобства используйте шпатель (первая заготовка сформирована вручную).

[показать] Выложить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой.
У меня получилось 3 противня.
 

[показать] Выпекать в разогретой духовки при 180°С - 190С 15 минут до румяного состояния (следите за своей духовкой).

 

[показать] Готовое печенье щедро посыпать сахарной пудрой.


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/148130/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Печенье «Снежные сугробы» | doctort - Дневник doctort | Лента друзей doctort / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»