Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение

Селёдка, сухой способ засолки.

[500x500]
Селёдка, сухой способ засолки.

3 ст.ложки соли
2 ст.ложки сахара
1 ст.ложка приправы д/пряного посола.
Натереть селёдку ( и в жабры тоже засыпать ),
и положить в 2 целофановых мешочка.
В холодильник на 2 суток.
Переодически перетряхивать.

Способ засолки селёдки, которым наша
семья пользовалась много лет.

На 1 литр воды – 6 ст.л. соли ( без горки ),
1,5 ст.л. сахара, 4 лавр. Листика,
горошек перец и щепоточка приправы зира
( можно и 2-3 гвоздички ).
Вскипятить, охладить и залить охлаждённым
рассолом, под гнёт и через 1,5 суток –
кушайте на здоровье. Ничто не сравнится
из купленной в магазине.