Готовим изумительный пышный пирог к чаю. Это просто чудо!

Нежнейший пирог к чаю из необычного бисквитного теста с молочной пропиткой. Обязательно попробуйте! Пирог получается изумительным, очень пышный, рассыпчатый и нежный на вкус, а готовится из доступных продуктов.

Ингредиенты:

• Соль
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 40 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Манная крупа — 60 гр.

Заливка:

• Сахар — 2-3 ст.л.
• Ванилин — 0,5 гр.
• Молоко — 350 мл.

Приготовление:

1. В миску кладем 60 гр манной крупы, добавляем 40 гр муки, 1 ч.л. разрыхлителя, немного соли.
2. Все перемешиваем.
3. 3 яйца разделим на белки и желтки.
Белки взбиваем миксером до пышности.
4. Добавляем постепенно 100 гр сахара.
5. Взбиваем до стойких пиков как на безе.
6. Добавляем по одному желтку и продолжаем взбивать миксером. Добавляем постепенно сухую смесь из муки, манки и разрыхлителя. Перемешиваем. Форму хорошо смазываем сливочным маслом.
7. Перекладываем тесто в форму и разравниваем. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут, до румяности.
8. Вынимаем из духовки и дадим постоять пока готовим заливку. В сотейник наливаем 350 мл молока, кладем 2 ст.л. сахаpa, ванилин перемешиваем. Ставим на огонь и доводим до кипения. Налейте горячее молоко на пирог. Оставьте его при комнатной температуре, пока он полностью не остынет.
9. После этого поместите пирог в холодильник на 2-3 часа для охлаждения.

Приятного аппетита!