Ингредиенты:
Копчённая грудка - 150 гр
Лука - 1 шт
Растительное масло - 10 гр
Картофель - 2 шт
Яйца - 2 шт
Морковь - 1 шт
Чернослив - 60 гр
Маринованные огурцы - 2 шт
Соль
Майонез - 2-3 ст.л.
Жареный арахис - 20 гр

Приготовление:
1. Заранее отвариваем картофель, морковь, яйца.
2. Мелко нарезаем лук и обжариваем его до золотистого цвета на растительном масле.
3. Нарезаем всё мелкими кубиками: куриный окорочок, отварной картофель, варёные яйца, отварную морковь.
Чернослив промыть, нарезать на кубики.
4. Смешиваем всё в чашке, добавляем нарезанную петрушку, соль, перец по вкусу. Заправляем майонезом и перемешиваем салат.
5. На сервировочную тарелку ставим бокал и выкладываем вокруг салат.
6. Сверху украшаем петрушкой и жареным арахисом.

Приятного аппетита!