успехом у занятых хозяек. При этом начинкой могут послужить самые
разномастные продукты: от рыбных консервов до нежнейшего картофельного пюре. Несомненно, пирожки с творогом вы тоже когда-то уже готовили.
Но не по этому обалденному рецепту!
Бытует мнение, что фритюр улучшает вкус буквально каждого продукта.
Даже сладости в нём получаются вкуснее. Что уже говорить о сытных перекусах.
К примеру, пирожки с творогом, жаренные на сковороде, можно есть хоть
неделю подряд. Не надоедают, и ограничиться одним пирожком невозможно.
Ингредиенты
пшеничная мука - 500 г
соль - 0,5 ч. л.
сода - 0,5 ч. л.
подсолнечное масло - 200 мл
кефир - 400 мл
творог - 180 г
твёрдый сыр - 100 г
зелёный лук - 0,5 пучка
Приготовление
В глубокую емкость просейте муку.
Смешайте ее венчиком с солью и содой.
Затем добавьте кефир и 50 г подсолнечного масла.
Вымесите тесто теперь уже руками.
Оно должно получиться мягким и слегка липким.
Отложите тесто в сторону и приготовьте начинку.
Для этого толкушкой для пюре перемешайте творог с рубленой
зеленью и сыром, натертым на крупную терку.
Готовое тесто раскатайте в колбаску средней толщины и поделите на кусочки.
У нас их получилось 16. Каждый кусочек скалкой растяните в лепешку.
Выложите по ложке начинки.
Края лепешки соедините. Разровняйте поверхность пирожка, чтобы
не было видно швов. Проделайте этот трюк с каждой следующей лепешкой.
На сковороде разогрейте оставшееся масло.
Готовые пирожки выложите на бумажную салфетку.
Согласитесь, такие пирожки с творогом готовятся слишком просто,
тягучая благодаря твердому сыру. Замечательный сытный перекус можно
и на работу взять, и между основными приемами пищи употребить.