• Авторизация
Дневник ARGWF Лента друзей - Дневник - Полная версия


Капуста по-грузински: идеальное блюдо к празднику 24-10-2023 10:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Капуста по-грузински: идеальное блюдо к празднику

 
⤵ Ингредиенты:
1 кочан капусты (2 кг) 4 свеклы 2 моркови 3 стебля сельдерея 1 головка чеснока 1 чайная ложка перца горошком 3 лавровых листа 1 чайная ложка острого перца Для маринада 3 литра горячей воды 3 столовые ложки сахара 3 чайные ложки соли
⤵ Приготовление:
С капусты удаляем верхние листики и нарезаем крупными кусками. Кладем ее в глубокую миску. Очищенную морковь нарезаем кружочками, добавляем к капусте.
Нарезаем небольшими кусочками сельдерей, отправляем к остальным овощам. Чеснок очищаем и нарезаем небольшими кусочками, кладем в миску.
Свеклу очищаем и нарезаем пластинками, перекладываем к овощам. Все овощи хорошо перемешиваем. Добавляем специи и лавровый лист
В кастрюлю наливаем кипяток, добавляем соль и сахар. Перемешиваем до полного растворения. Заливаем получившимся маринадом овощи, накрываем тарелкой и ставим груз. В таком виде оставляем ее при комнатной температуре на 5-7 дней.
Время закваски зависит от размеров овощей.
Готовую капусту можно подавать к столу.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Капуста по-грузински: идеальное блюдо к празднику | ARGWF - Дневник Mira78 | Лента друзей ARGWF / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»