Мобильный LiveInternet ✅Сало в луке по старинному рецепту

Авторизация

Дневник ARGWF Лента друзей - Дневник - Полная версия

✅Сало в луке по старинному рецепту 09-10-2023 19:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

✅Сало в луке по старинному рецепту

Необходимые ингредиенты:

- сало с прослойками мяса, 1 кг; - соль, 100 г; - лавровый лист, 4 шт; - перец горшком, 8 шт; - луковая шелуха, около 150 г; - чеснок, головка; - черный и красный перец; - соль, 1 ст.л; - лавровый лист, 5 шт.

Процесс приготовления:

1. Сало с мясной прослойкой промываем и просушиваем;

2. Луковую шелуху сначала промываем и заливаем водой, доводим до кипения;

3. Укладываем в шелуху сало, порезанное на куски, добавляем соль, лавровый лист, перец;

4. Варим 30 минут после закипания;

5. Лавровый лист (5шт) измельчаем и смешиваем с чесноком, пропущенным через пресс;

6. Сюда же добавляем соль, смесь перцев и специи по вашему вкусу;

7. Оставляем сало остывать в бульоне;

8. Вынимаем кусочки и даем стечь бульону;

9. Натираем сало соусом из чеснока и соли, специй;

10. Оборачиваем все куски сала пергаментом и отправляем на ночь в холодильник;

11. Храню такое сало в пергаменте в морозильной камере и по мере надобности, просто достаю кусочек, режу его тонкими ломтиками и подаю к столу.

Всем приятного аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ✅Сало в луке по старинному рецепту | ARGWF - Дневник Mira78 | Лента друзей ARGWF / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»