Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Булочки «Челси»





Сладкие и влажные «Улитки с изюмом». Булочки с изюмом.

для теста:
Размер формы по донышку - 22х32 см., высота 5 см.
225 мл. молока
15 гр. пресс. дрожжей
75 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
500-520 гр. муки (мне понадобилось 520 гр.)
0,5 ч. л. соли,
1 ч. л. ванильного сахара (можно заменить цедрой лимона или апельсина)
1 яйцо (крупное).
для прослаивания теста:
30 гр. слив. масла
170 гр. изюма
или 120 гр. изюма, 50 гр. цитрусовых цукатов, (по вашему вкусу)
50 гр. сахара
0,5 ч. л. корицы
сироп:
30 гр. сахара
40 мл. воды
1 ст. л. коньяка (коньяк можете заменить цедрой лимона или апельсина)

Подробности приготовления в видио.
Температура выпечки 180 -190* С., время выпечки 25 - 30 минут. Учитывайте особенности своей духовки.




слова и фото автора

источник