Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Новогоднее меню: рисовые шарики «День и ночь»
Надо:
стакан риса для суши,
рисовый уксус,
перепелиные яйца,
оливки (у меня с лососем),
мак,
кунжут,
для соуса:
зелёные лук,
майонез,
сливки,
соль.
рис промываем и заливаем холодной водой минут на 20
потом воду сливаем, кладём рис в кастрюлю, заливаем водой в пропорции 1:2, доводим до кипения, немного солим, накрываем крышкой и варим на маленьком огне 10 минут (за это время впитается вода)
в готовый рис добавляем 2 столовые ложки уксуса и остужаем
пока рис остывает, делаем соус:
мелко режем лук
добавляем майонез, грамм 50 сливок (чтобы было не очень густо), солим
теперь приступаем к лепке:
в воде разводим ложку уксуса и, смачивая руки этой смесью, формируем шарики, кладя внутрь каждого по яичку или оливке
готовые шарики обваливаем в маке и кунжуте
а теперь сервируем! (можно подать соевый соус)
Приятного аппетита! 
[показать]
[400x291]
say7.info