Это цитата сообщения Nadezda- Оригинальное сообщение
Тимбаль. Вкусно, сытно и красиво!
[520x347]
Ингредиенты:
- Макароны (букатини - 10) — 150-200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Грибы - 100 г
- Куриное мясо — 300 г
- Копчёный окорок - 100 г
- Яйцо — 1 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Соль
- Масло сливочное (для смазки)
Приготовление:
Макароны отварить до готовности. Разложить на кухонное полотенце чтобы они приобрели липкость.
Начинка. Смешать нарезанные кусочками куриное мясо, копчёный окорок, яйцо, сыр натёртый на мелкой тёрке, обжаренные грибы с луком. Посолить и поперчить.
Форму смазываем сливочным маслом.
Начинаем закручивать макаронину от центра дна и далее на стенки.
Укладываем начинку.
От края к центру закрываем верх.
Пергамент смазать маслом и накрыть тимбальчики. Это нужно для того, чтобы макароны не высохли и не хрустели.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.
Если Вы не пожалели масла, то перевернув форму они сами идеально выпрыгнут на тарелку.
Тимбаль можно готовить с разными начинками на основе как рыбного или мясного фарша, так и рубленого мяса с добавлением овощей, сыра, зелени.
Вот так я делаю большой тимбаль