• Авторизация
Дневник flash007 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Закуска «Дракончики» 01-01-2012 19:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Nikash Оригинальное сообщение



Закуска «Дракончики»автор:mielle [показать]
Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 5 ч.л. красной икры
  • сыр Филадельфия (или Альметте)
  • зелень по вкусу
для украшения:
  • огурец
  • красный болгарский перец
  • перец горошком

Закуска «Дракончики» Рецепт приготовления

Вместо красной икры можно использовать мелко нарезанную слабосоленую семгу или форель.
Если вам не удалось купить Филадельфию или Альметте, можно использовать 
сметану, но ее надо добавлять совсем немного, чтобы масса не получилась 
жидкой.
Если же вам не хочется лепить дракончиков, можно из желточной массы 
сформировать шарики, и выложить их на икру. Получится не менее вкусно, 
но не так интересно.
Из указанного количества ингредиентов получается 5 "Дракончиков".



Зелень мелко нарезать.

[300x225]

У яиц срезать верхушку (верхушка нам не понадобится), желтки вынуть.

[300x225]

Белок нафаршировать икрой.

[300x225]

Желтки размять.

[300x225]

Добавить зелень, перемешать.

[300x225]

Добавить немного Филадельфии, перемешать.

[300x225]

Из полученной массы сформировать голову дракончика, поставить ее на белок с икрой.
Из перца горошком и огурца сделать глаза, из огурца сделать уши, из 
красного болгарского перца язык и гребешок, из икринок сделать ноздри.

[300x225]

Салат "Арбузик"

автор: VALEN

[показать]

 

1 слой-отварное мясо,
2 -  майонез,
3 -  лук кубиками порезать,
4 -  слой майонез,
5 -  яйца отварные на тёрку,
6 -майонез,
7 -  сыр твёрдый на мелкой тёрке потереть;
Придать форму арбузной дольки,украсить.

Красный цвет: перец сладкий, красный - порезать маленькими кубиками 
+помидор - мелко порезать кубиками (мякоть можно удалить,сыр натереть на
мелкой тёрке.
Зелёный
цвет:свежий огурец - тоже на мелкой тёрке, обязательно отжать на 
салфетке(можно вместо огурца - половинки зелёного винограда - тоже 
вкусно).
Салат "Дед Мороз"

автор: PovariXa

 

рецепт новогоднего салата

[350x260]

Продукты для рецепта:

- 1 стакан  вареного риса
-  200 г. крабовых палочек
- 1 помидор
- 2 красных болгарских перца
- 200г. слабосоленой семги
- 100г. твердого сыра
- 1 вареное яйцо
- 1 упаковка майонеза

Рецепт приготовления:

Крабовые палочки, помидор и 1 перец мелко порезать.

Красную рыбу нарезать небольшими кусочками. Оставить крупные куски для украшения.

Выложить салат слоями и промазать майонезом:

 - 1 слой - рис

 - 2 слой - крабовые палочки

 - 3 слой - помидоры и красный перец смешанные

 - 4 слой - красная рыба солёная

 - 5 слой – варенное яйцо

Украсить Деда мороза. Пояс, рукавички, шапочку и мешок сделать из болгарского перца, опушку из сыра, потертого на терке, лицо из пластинки сыра, щёки из кусочков красной рыбы, нос из красного перца, брови из белка яиц, глаза из горошин перца.

Вокруг деда мороза посыпать натертым на мелкой терке варенным яйцом.
Украсить зеленью...

Салат "Свеча"

автор: VALEN

 

Вариант оформления с двумя "свечами", вырезанными из сладкого перца:
Ингредиенты:
• вареный картофель - 2 шт. 
• яйца, вареные вкрутую - 3 шт. 
• мясной фарш, обжаренный с луком - 200 г 
• сыр твердых сортов - 150 г 
• майонез или густая сметана - 100 г 
Для украшения: 
• укроп 
• перец сладкий красный и желтый 
• морковь отварная
Картофель отварить в мундире, очистить, потереть на крупной терке, немного посолить и выложить на тарелку в форме салата - см. фото слева. 
Смазать сверху майонезом.
Выложить слой мясного фарша, предварительно обжаренного на масле вместе с мелко нарезанным репчатым луком. 
Слегка смазать майонезом. 
Посыпать тертыми белками. (Оставить один белок и половинку желтка для оформления салата.) 
Слегка смазать майонезом.
Посыпать тертым сыром и тертым белком, как показано на фото.
Делаем "фитилек" свечи из полоски, вырезанной из чернослива. На посыпанное сыром "пламя" свечи посыпаем тертый желток, затем тертую вареную морковь и укладываем сверху кусочек сладкого красного перца. Выложить огонек свечи желтком, затем вареной тертой морковью,сверху положить кусочек болгарского перца и чернослив 
Тертым белком засыпаем верх основания свечи. 
Свечу посыпаем тертым сыром 
Из укропа выкладываем зеленые веточки. 
Из красного перца вырезаем декоративный бант и выкладываем на салат.
Оливье с ананасамиавтор: VALEN
 
  • 1 куриная ножка
  • 1 ст. ложка соли
  • 100 г картофеля
  • 1 средний ананас
  • 1/2 луковицы
  • Майонез
  • Листья салата
    1. Курицу отварить в подсоленной воде, остудить, мелко порезать.
    2. Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры, порезать на мелкие кубики.
    3. Ананас очистить от кожуры, мелко порезать.
    4. Лук мелко порезать.
    5. Выложить все ингредиенты в неметаллическую посуду, залить майонезом, посолить, тщательно перемешать.
Салат с куринным филе в апельсине

Papasha

 

  • 3-4 апельсина
  • 300 г куриного филе
  • 200 г огурцов
  • соль
  • майонез
 
 приготовление

[300x225] Филе отварить , остудить, мелко нарезать.

[300x225] Апельсины вымыть. 
Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу.

[300x225] Разделить на две половинки.

[300x225] Мякоть вынуть.

[300x225] Нарезать мякоть (пленочки желательно удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти).

[300x225] Огурцы нарезать мелко соломкой.

[300x225] Смешать филе, апельсины, огурцы. Посолить по вкусу.

[300x225] Заправить майонезом.

[300x225] Выложить салат в половинки апельсинов. 
Можно положить сверху ягодки клюквы - для красоты.

Салат "Шкатулка с драгоценностями

VALEN

 

 

[показать]

Ингредиенты:

Морской коктейль -500 г 
Морковь - 1 шт 
Лук - 1 шт 
Сладкий перец - 1 шт 
Яйцо - 2 шт 
Майонез
Хлеб белый (1 буханка!) 
Икра красная- 2 ч. л. 
Икра палтуса - 2 ч. л.
Сливочный сыр (типа филадельфии у меня был сыр Виола) — 300 г 
Чеснок- 1 зуб.

Приготовление:

[показать]Берем буханку хлеба, аккуратно срезаем крышку, стараемся сделать это не до конца.. Вырезаем серединку.

 

[показать]Сливочный сыр, измельченный маленький зубчик чеснока и соль смешиваем. Получившейся массой обмазываем сундучек для наших сокровищ.Украшаем его.

 

[показать]Морковь режем соломкой, лук полукольцами - обжариваем на растительном масле. Морской коктейль кидаем в кипящую воду на 5 минуток. Вытаскиваем  - добавляем в обжареным овощам, режем перчик и яицо соломкой. Перемешиваем, добавляем майонез.

Аккуратно складываем наши сокровища в сундучек.Сверху украшам икрой,аккуратно крепим крышку и подаем на стол!

Салат "Ёжик"

VALEN

[показать]
200 гр обжаренных грибов.
200 гр отварной куриной грудки.
Слой майонеза.
1 шт лук порей
3 яйца варёных (тёртых)
Слой майонеза
200 гр тёртого сыра
400 гр корейской моркови
Уложить слоями ввиде ёжика.
Носик, глазки из маслин.
Мордочка из тёртого сыра, или яичного белка.
По краям кружочки из помидор

 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Закуска «Дракончики» | flash007 - Дневник flash007 | Лента друзей flash007 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»