• Авторизация
Дневник irusiknas Лента друзей - Дневник - Полная версия


Шоколадный торт с черной смородиной “Венецианский купец” 28-09-2015 14:07 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения nadyusha_nadyuzhok Оригинальное сообщение

Шоколадный торт с черной смородиной “Венецианский купец”

[411x56]

Автор:Оля

[300x205]
Совершенно умопомрачительный торт – роскошный шоколадный бисквит с кисло-сладкой ягодной прослойкой, которая уравновешивается воздушным сметанным кремом.
 
[300x200] Ингредиенты:

Для шоколадного бисквита:

  • 2 стакана сахара
  • 2,5 стакана муки
  • 6 столовых ложек какао
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан кипятка
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 2 яйца
  • 2 пакетика разрыхлителя

Для сметанного крема:

  • 500 г жирной сметаны не менее 30% (можно сливки)
  • 1 стакан сахара (по вкусу)
  • 1 пакетик ванили

Для ягодной прослойки:

  • 300 г черной смородины
  • 1 стакан сахара

Для теста смешать все сухие компоненты – муку, сахар, какао, разрыхлитель:
[300x200]
Яйца взбить. Затем добавить масло и снова взбить:
[300x200]
Влить молоко:
[300x200]
Продолжая взбивать, порциями ввести сухую смесь:
[300x200]
Влить кипяток и взбить все вместе до однородности:
[300x200]
Вылить в смазанную форму (у меня – 22 на 22 см):
[300x200]
Выпекать при 180 градусах 40-50 минут до сухой зубочистки:
[300x200]
Освободить от формы и полностью остудить. Разрезать вдоль на 2 коржа:
[300x200]
Ягоды сложить в кастрюльку. Влить 2 столовые ложки воды. Довести до кипения и варить 5 минут. Всыпать сахар, перемешать. Снять с огня и остудить:
[300x200]
Для крема сметану (сливки) взбить до устойчивых пиков с сахаром и ванилью:
[300x200]
На нижний корж нанести половину ягодной смеси:
[300x200]
Смазать толстым слоем крема:
[300x200]
Накрыть вторым коржом, который смазать остатками смородинового желе. Верх и бока обмазать кремом:
[300x200]
Поместить торт на холод на 8 часов:
[300x200]
 
 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шоколадный торт с черной смородиной “Венецианский купец” | irusiknas - Дневник irusiknas | Лента друзей irusiknas / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»