Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

САЛАТ "КОЗЁЛ В ОГОРОДЕ"

[645x430]

Салат «Козёл в огороде» — один из многих салатов, которые выкладываются продуктовыми горочками. Его отличие в том, что салат полностью состоит из овощей, причём сырых. Никакой колбасы, жареной картошки, консервированных грибов и так далее. Нарезку овощей лучше не делать слишком мелкой, идеальная в данном варианте — нарезка соломкой.
Заправлять такой салат можно майонезом или сметаной, мне больше нравится второй вариант. Такой салат хорош в любое время года и для любого застолья, но в наступающий год Козы он будет символичным и актуальным вдвойне. Поставив в центр стола такой салат вы порадуете своих родных и близких яркими красками и задобрите хозяйку следующего — козу.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты:
Капуста савойская - 0.5 шт.
Лук зелёный - 1 пучок
Морковь - 1 шт.
Огурцы - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Помидоры - 1 шт.
Смесь перцев - 1 г
Сметана - 100 г
Соль морская - 2 щепотки
Укроп свежий - 0.5 пучка


Приготовление:
Для приготовления салата я использовала такие овощи: савойскую капусту, морковь, зелёный лук, свежие огурцы, помидоры и перец. Также нам понадобится соль, перец и сметана. Все овощи следует сполоснуть водой и обсушить. Количество овощей условное, так как всё зависит от размера блюда, но приблизительно в нарезке количество должно быть одинаковым.
[685x457]
Нарезать тонко савойскую капусту. Вместо неё можно использовать также пекинскую или белокочанную.
[685x457]
Морковь натереть на корейской тёрке, так она будет выглядеть более эстетично.
[685x457]
Соломкой нарезать огурец.
[685x457]
Также нарезать помидоры.
[685x457]
Перец тоже нарезать соломкой.
[685x457]
Все овощи разделить на 2 части и выложить на большую тарелку друг против друга. Овощи сверху следует посолить. В центре оставить круг для сметаны. Края круга выложить мелко порезанными зелёным луком и укропом.
[685x457]
В центр салата налить сметану и в таком виде подать на стол. Смешивать перед употреблением.
[685x457]
Приятного аппетита!

Автор рецепта andgi

ИСТОЧНИК