Пончики со сливками
 

[680x510]

  Для рецепта вам потребуется:  

  для теста:

мука - 1 стакан 
сахар - 1 ч.л. 
соль - 1/4 ч.л. 
теплое молоко - 1 стакан 
яблочный сок или вода 
оливковое масло - 2 ст.л. 
яйцо - 2 шт. 
для начинки:
сливы - 250-300г 
сахар - 1 ст.л. 
ром или лимонный сок - 1 ст.л.  

кроме того:
жир - для жарки 
сахар 
корица.  
  
   


Просеять муку в миску, влить смешанную с яичными желтками жидкость, вкусовые вещества и растительное масло, замесить однородное жидкое тесто, накрыть и дать постоять 20-30 минут, чтобы мука разбухла. 

Белки взбить в крепкую пену и перед жаркой примешать в тесто. 

Сливы промыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки. Половинки слив сбрызнуть ромом или лимонным соком, посыпать сахаром и дать постоять. 

Жир разогреть, 3-4 половинки слив нанизать на деревянную палочку, опустить в тесто и обжарить в жире. Дать жиру стечь, обвалять в смеси сахара и корицы.