Это цитата сообщения Sveta_Savyhska Оригинальное сообщение
Королевская ватрушка
Пирог, достойный восхищения. Рассыпчатое тесто, вкуснейшая начинка.
[показать]
Понадобится:
- 400 г творога (примерно 2 пачки)
- 5 яиц
- 125г масла сливочного
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. соды
Приготовление начинки.
5 яиц и стакан сахара взбить.
[400x] В эту массу добавить творог, тщательно перемешать. Сначало разбить вилкой или ложкой, а после блендером. Если у вас яйца крупные,то хватит и 3, чтобы сильно жидко не было
[400x]
[400x]
[400x]
[400x]
Начинка готова, в моем случае получилась жидковата.
Теперь тесто.
Крошка: 2 стакана муки перемешать с 1 столовой ложкой сахара и 1 чайной ложкой соды, 1 чайной ложкой соли.
[400x]
Затем эту муку растереть с маслом пока не получится крошка.
[400x]
1/3 крошки засыпается в форму.
[400x]
Затем выкладываем всю начинку, разравниваем.
[400x]
И сверху посыпаем оставшейся крошкой.
[400x]
[400x]
Выпекаем при 180 градусах, примерно час, желательно больше: сначала пропекать низ, а потом и вся ватрушка.
[400x]
[400x]
Приятного аппетита!!