Очень рекомендую приготовить! Думаю, любители вегетарианской «жареной рыбы» и «ухи» их особенно оценят.

[500x649]Вегетарианские «рыбные» котлеты

Состав:

• 5 шт среднего картофеля
• 400-500 гр адыгейского сыра (или панира)
• 4 листа нори (сухие водоросли для суши)
• соль
• специи: асафетида, черный перец, куркума (по 1/2 ч. ложки или по вкусу)
• гороховая или пшеничная мука

1. Картофель отварить «в мундире» и остудить.

   [450x341]Отваренный картофель

2. Адыгейский сыр и очищенный картофель натереть на крупной терке. По объему их должно быть примерно одинаковое количество.

   [450x216]Натертые сыр и картофель для вегетарианских котлет

3. Лист нори разрезать вдоль на 4 полоски, сложить их вместе и разрезать еще раз вдоль. Затем порезать поперек и добавить к сыру и картофелю.

   [450x325]
   [450x349]Порезанные сушеные водоросли нори

4. Перемешать все. Добавить соль, специи и еще раз хорошо перемешать.

   [450x350]Смесь для приготовления вегетарианских «рыбных» котлет

5. Из получившейся массы сформировать котлетки.

   [450x344]Сформированные вегетарианские котлеты

6. Обвалять их в гороховой муке (если нет гороховой, можно и в пшеничной). Даже если не обваливать в муке, все равно получится очень вкусно.

   [450x535]Обваливание в муке «рыбных» котлет

7. Разогреть сковороду с растительным или топленым маслом и обжарить их под крышкой с двух сторон до румяной корочки.

   [450x343]
   [450x344]Обжаривание вегетарианских «рыбных» котлет

Вот и все! Эти вегетарианские котлеты получаются со вкусом и запахом рыбы. Совсем несложное, но потрясающе вкусное блюдо как в горячем, так и в холодном виде. Очень хорошо сочетается со сметаной. Попробуйте обязательно! " src="http://vegetarianrecept.ru/wp-includes/images/smilies/icon_eat.gif" style="margin: 0px; border: none; padding: 0px;" />

[500x382]Вегетарианские «рыбные» котлеты готовы

 Приятного аппетита!

источник