Торт "Сказочная ночка".
03-02-2013 14:37
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Торт "Сказочная ночка".
[781x684]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Торт "Сказочная ночка".
[781x684]Продукты, необходимые для приготовления бисквита:
Мука - 150 гр.,
+ яичные желтки - 6 шт.,
+ сахар - 150 гр.,
+ разрыхлитель - 1 ч. ложка,
+ какао-порошок - 2 - 3 ст. ложки, если хотите "Сказочную ночку", а если захотите "Сказочный день", то можно не добавлять.
Продукты, необходимые для украшения:
Ваше любимое мороженое - 800 - 1000 гр.,
+ яичные белки - 6 шт.,
+ коньяк или ром - 50 гр.,
+ сахар - 50 гр.,
+ сахарная пудра - 150 гр.
Рецепт приготовления торта "Сказочная ночка":
Для коржа можно взять готовый бисквит, или приготовить его самостоятельно, согласно указанным выше продуктам.
Все ингредиенты для бисквита смешать. Получившееся тесто залить в смазанную сливочным маслом форму. Форму лучше застелить перед смазыванием бумагой для выпечки. Выпекать в духовке при 220 градусах в течении 15 минут.
Такой кож можно приготовить за день-два до того дня, когда Вы намерены его полностью приготовить и подать на стол. Но в любом случае он должен быть холодным, когда мы будем делать сам торт.
Белки взбить в пену вместе со щепоткой соли. Постепенно добавлять сахарную пудру.
За минут 15 до подачи на стол выложить мороженое горкой. Можно чередовать слои мороженого или взять обычный пломбир.
Сверху смазать белковой смесью. Поставить на противень и отправить в хорошо разогретую духовку на 5 – 10 минут. Степень готовности проверять по цвету белков. Должны быть такие, какими Вы их видите на фото. Белки превращаются в безе.
И можно подавать на стол. Для большего эффекта можно проделать следующее. На блюдо вокруг торта с мороженым посыпать сахарную пудру, положить смоченный в коньяке или роме сахар, очень хорошо подходят для этого кубики рафинада, поджечь и немедленно подавать на стол. Можно поджигать в присутствии гостей. Впечатления у гостей ОЧЕНЬ высокие, проверено!
P. S. Кажется совсем невероятно: мороженое поставить на 5 - 10 минут в хорошо разогретую духовку?!? Но факт: если мороженое покрыто взбитыми яйцами - оно не успевает растаять, только белки превращаются в безе!
Мука - 150 гр.,
+ яичные желтки - 6 шт.,
+ сахар - 150 гр.,
+ разрыхлитель - 1 ч. ложка,
+ какао-порошок - 2 - 3 ст. ложки, если хотите "Сказочную ночку", а если захотите "Сказочный день", то можно не добавлять.
Продукты, необходимые для украшения:
Ваше любимое мороженое - 800 - 1000 гр.,
+ яичные белки - 6 шт.,
+ коньяк или ром - 50 гр.,
+ сахар - 50 гр.,
+ сахарная пудра - 150 гр.
Рецепт приготовления торта "Сказочная ночка":
Для коржа можно взять готовый бисквит, или приготовить его самостоятельно, согласно указанным выше продуктам.
Все ингредиенты для бисквита смешать. Получившееся тесто залить в смазанную сливочным маслом форму. Форму лучше застелить перед смазыванием бумагой для выпечки. Выпекать в духовке при 220 градусах в течении 15 минут.
Такой кож можно приготовить за день-два до того дня, когда Вы намерены его полностью приготовить и подать на стол. Но в любом случае он должен быть холодным, когда мы будем делать сам торт.
Белки взбить в пену вместе со щепоткой соли. Постепенно добавлять сахарную пудру.
За минут 15 до подачи на стол выложить мороженое горкой. Можно чередовать слои мороженого или взять обычный пломбир.
Сверху смазать белковой смесью. Поставить на противень и отправить в хорошо разогретую духовку на 5 – 10 минут. Степень готовности проверять по цвету белков. Должны быть такие, какими Вы их видите на фото. Белки превращаются в безе.
И можно подавать на стол. Для большего эффекта можно проделать следующее. На блюдо вокруг торта с мороженым посыпать сахарную пудру, положить смоченный в коньяке или роме сахар, очень хорошо подходят для этого кубики рафинада, поджечь и немедленно подавать на стол. Можно поджигать в присутствии гостей. Впечатления у гостей ОЧЕНЬ высокие, проверено!
P. S. Кажется совсем невероятно: мороженое поставить на 5 - 10 минут в хорошо разогретую духовку?!? Но факт: если мороженое покрыто взбитыми яйцами - оно не успевает растаять, только белки превращаются в безе!
http://konditer.3dn.ru/publ/konditerskie_recepty/t...foto_gotovogo_bljuda/8-1-0-567
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Торт "Сказочная ночка". | Vellin - Дневник Vellin |
Лента друзей Vellin
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»