ДЛЯ ТЕСТА: яйца - 5 шт. сахар - 120 гр. соль - щепотка какао - 3 ст.л. мука - 3 ст.л. с горкой разрыхлитель - 1 ч.л. сметана - 2 ст.л.

ДЛЯ ГЛАЗУРИ: сахар - 80 гр. какао - 3 ст.л. молоко - 6 ст.л. сливочное масло - 30 гр.

ДЛЯ НАЧИНКИ сливочное масло - 200гр. сгущенка - 500 мл. крекер шоколадный - 180 гр. крекер молочный - 180 гр. арахис - 300 гр.

Для бисквита: Диаметр формы -22см Мука -100гр. Какао порошок -20гр. Разрыхлитель -10гр. Яйцо -4шт. Сахар -150гр. Ванилин -0,5гр.

Для начинки: Вареное сгущённое молоко -1банка (380гр) Сметана 20% -200мл. Крекер сливочный -200гр. Арахис -200гр. Для глазури: Шоколад -150гр.

Для глазури: Шоколад -150гр. Сливки 20% -150мл. Для пропитки: Пропитка для бисквита -1пачка Вода кипяток -150мл.

яйца 5 шт щепотка соли сахар 6 ст.л воды 40 гр растительное масло 40 гр муки 4 ст.л какао 2-3 ст.л разрыхлитель 10 гр выпекаем при 180 °С 30-35 минут

Крем: сливочное масло 180 гр творожный сыр 450 гр э сгущённое молоко 80 гр сахарная пудра 50 гр

варенная сгущенка 250 гр арахис 250 гр

Пропитка: молоко Глазурь: шоколад 100 гр сметана 3 с.л. сливочное масло 40 гр

Карамель: Сахар 120г. Вода 30г. Сливки 33% -145г. Масло сливочное 30г. Соль по желанию и вкусу 1-3г.

Ганаш: Сливки 33% -150г. Молчный шоколад 150г. желатин 7г. Вода холодная 2 ст.л. Взбивая следите чтобы желатин не попадал на венчики миксера!!!

Крем чиз сыр 600г. сливки 33% 200г. пудра 100г.

Бисквит : - 100 гр. сахара - 4-5 шт. куриные яйца - ванилин или ванильный сахара - 20 гр. какао - 6 гр. разрыхлителя - 20 гр. подсолнечного масла - 80 гр. муки

Заварной крем : - 300 молока - 100 гр. сахара - ванилин - 35-50 гр. муки - 160 гр. сливочного масла

Крем-прослойка с арахисом: - 250 гр. вареной сгущенки - 100 гр. сливочного масла - 70 гр. печенье - 150 гр. арахиса

Глазурь : - 100 гр. шоколада - 2 ст.л. сметаны 20%