Последнее воскресенье февраля всегда является знаменательным для валенсийцев. В этот день торжественно объявляется всем о том, что начинаются Файяс. Запланировано множество мероприятий, начиная с 7,30 утра. В это раннее время по центру города пройдут файеры и возвестят о приближающемся празднике первым шумным актом радости. Они становятся в шеренги и продвигаются по улицам, взрывая под ногами сотни килограмм шумных и дымных петард.
Просыпайся народ, пора праздник встречать! А по пути следования, их ожидают коробки новых петард для пополнения. Мирная утренняя канонада. Любителям поспать с этого дня и до окончания файяс 20 марта уже не придётся никому. Как валенсийцы любят шум, дым и запах пороха, это поразительно.Они впитали его с молоком матери, когда их совсем крохами выносили на руках на праздничные шествия.
***
Для валенсийцев шум считается естественным обязательным актом проявления радости. Можно сколько угодно спорить почему так, на что отвечают “А почему бы и нет?” И действительно здесь так принято и это не подлежит обсуждению. Самые слабонервные просто уезжают из города на эту неделю. Отмечу, что это присуще только валенсийцам. Остальная Испания спокойна в этом плане.
Любое важное событие здесь принято отмечать с шумом и дымом. В момент выхода молодожёнов из церкви,у входа в неё растягивают многометровую траку (длинные палочки петарды, соединённые между собой шнуром). В момент выхода поджигают один конец раздаётся перекатывающийся громкий треск от первой и до последней. То же делают после крещения ребёнка, когда его выносят из церкви и после первого причастия, которое отмечается с такой же пышностью и важностью как свадьба.
Это и есть трака, достигает длины от 10 и до 100 метров, по заказу сделают хоть километр.
В течении дня родители, и мамы тоже выходят на улицы и вместе что-то бросают, поджигают, взрывают и смеются.
Колонны файер идут по центру города, начиная с улицы Мира и закончивают своё шествие перед зданием мэрии. Здесь, прямо на площади их будет ждать заслуженный завтрак – горячий шоколад и буньюэлос или чуррос (разновидность наших жареных в масле пончиков).
Слева буньюэлос и справа чуррос с горячим шоколадом. Едят их обмакивая в шоколад. Калорий конечно зашкаливает, но в прохладную мартовскую ночь приятно согреться этим сладким способом.В Валенсии очень любят тыкву и часто буньюэлос готовят желтенькими с добавлением тыквы.
Разница с нашими пончиками заключается в тесте. Испанское делается жидким и его выдавливают в кипящее масло длинной лентой и когда вынимают разрезают на порции прямо у вас на глазах.
Продают буньэлосы по пол дюжины или по целой, практически круглые сутки. Их кладут в бумажный пакет и сверху щедро посыпают сахарной пудрой. Идёшь себе по улице, не уставая вертишь головой по сторонам, разглядываю то одно, то другое и жуешь обжигающую хрустящую выпечку, благодать!
Продают эту сладкую прелесть в таких симпатичных передвижных ларёчках, которые в марте устанавливают буквально на каждом шагу. Называются они Чуррерия.
Подзаправишься энергией и вперёд, смотреть нинот (скульптуры) и праздничную иллюминацию. Жизнинное движение на файяс не прекращается ни на минуту, ни днём ни ночью. С 12 часов дня и до самой поздней ночи центр города закрыт для транспорта. В дни праздника основной вид передвижения для всех только пешеходный. Слово усталость советую напрочь забыть или пропустите всё самое интересное.
Вот так, все улицы в дыму, зато приятно позабавились. Теперь всё быстренько почистят и подготовят площадь к следующему торжественному действию днём. Ходить по улицам надо осторожно, из-за любого поворота может раздаться взрыв и от неожиданности можно подпрыгнуть на месте.
***
Ну вот, дым рассеялся и стало видно голубое утреннее небо. Можно расслабиться и вздохнуть глубоко и спокойно. Но, не надолго, всего лишь на несколько часов. Кульминацией такой утренней пиротехники “А Despertar” будет первая в этом году пышная Масклета, на площади перед мэрией ровно в два часа дня, куда мы с вами теперь и отправимся и узнаем наконец, что же это такое.
***
