1.Снимаем с индейки кожу, делаем на голени пять надрезов до кости. После чего солим, перчим, смазываем майонезом с чесноком и по желанию специей для жарки курицы. Затем надеваем кожицу на голень, даём пропитаться мясу часа два - три.
После того, как мясо пропиталось выкладываем голени на решётку, а под решётку ставим сковороду с картофелем на гарнир. [показать][
В духовку разогретую до 250С ставим сразу два блюда. Голени в процессе жарки надо перевернуть ч\з 40мин с начала жарки. Готовится блюдо около 100минут