[650x550]

Сельдь - 1 шт. (или филе - 300 г)

яблоко (кислое, зеленое) - 1 шт.

лук - 2 шт. (или 1 крупная луковица)

Яйцо вареное - 2 шт.

Булочка - 2 шт. (или 2 куска белого хлеба)

Молоко - 1,5 стакана

Сливочное масло - 100 г

Соль-перец - по вкусу

depositphotos.com

Традиционное блюдо, имеющее множество рецептов и разновидностей. Предлагаю вам "классический" вариант форшмака. Форшмак можно подать как самостоятельное блюдо или как закуска на тостах из белого или черного хлеба, кружках отварного картофеля, на картофельных чипсах, на крекерах или галетах.

Пошаговое описание рецепта:1.

1.Булочки (или ломтики батона) замачиваем в молоке до полного размягчения [650x550]

2.Чистим селедку, филируем. Яблоки очищаем от кожуры и семян. Лук чистим. Яйца отвариваем вкрутую и остужаем. . [650x550]

3.Все ингредиенты пропускаем через мясорубку. Булочки немного отжать от молока и добавить в получившуюся смесь. Все тщательно перемешать. Попробовать на вкус, если требуется подсолить. Если любите острые закуски - поперчите. [650x550]

4.В самом конце добавляем размягченное сливочное масло и снова тщательно перемешиваем. [650x550]

5.Подаем и украшаем по желанию - на общей тарелке, сформировав массу в виде рыбки, украсив колечками репчатого лука и зеленью, или порционно, как закуску( в тарталетках). Приятного аппетита! . [650x550]
                                                                                     Автор: Графиня